Šparglička s holandskou


Najprv si uvaríme v jemne osolenej vode špargle. Pozor, aby ste nerozvarili hlavičku. Kým sa nám uvarí špargľa na vodnom kúpeli si ohrejeme dve žĺtka a v malom hrnčeku si rozpustíme maslo. Pomaly pomocou metličky vymiešavame žĺtka, biele víno a rozpustené maslo, až sa nám po niekoľkých minutách začne omáčka zahusťovať. Pridáme soľ a čierne korenie. Víno by malo byť určite suché, pretože omáčka musí byť jemne kyslastá. Domáce vajíčka dajú omáčke krásnu farbu.



Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
01 09 10